为切实做好秋冬季校园食品安全监管工作，确保学校和托幼机构师生及儿童舌尖上的安全，怀安县市场监管局通过坚持问题导向，狠抓“三个环节”护航校园食安，全力守住不发生群体性食品安全风险底线。
该局坚持关口前移，强化审批监管，严把核发学校、托幼机构食堂“食品经营许可”的现场核查关。重点审查是否具备经营条件、环境卫生是否达标、从业人员是否持证上岗等。凡不符合经营要求、不具备餐饮加工条件，就地指导督促校园食堂立行立改、第一时间整改。同时，坚持部门联动，强化巡查监管，积极协同县教体科局联合开展学校和托幼机构食品安全秋冬大检查。
通过深入中小学、幼儿园指导其食堂全方位做好供餐食品安全保障，督促必须严格落实校园食品安全校长(园长)负责制，并要求对食堂内外环境坚持经常清洁消毒，严格检查进货原料，规范制作加工和留样备查行为。而且，坚持定期抽检，强化重点监管，抓重点、带全面。针对秋冬季节校园和托幼机构的消费特点，以糕点、奶制品、餐具为抽检重点，进一步加强了校园食堂及周边食品安全检验检测力度。督促学校、幼儿园加强食品原料控制，合理购进食材，避免食材储存时间过长腐败变质，造成浪费现象。引导学生按需用餐，适当点餐，深入推进“光盘行动”。
（记者 宋锦丰 通讯员 杨冬冬 田鑫）
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